Vasetto 1000 grammi Melata

9.00

Esaurito

COD: 00000146 Categorie: ,

Descrizione

Melata di Metcalfa Pruinosa

Il miele di melata è un miele che non proviene dal nettare dei fiori: Ci sono in alcuni periodi dell’anno degli insetti omotteri, (favoriti da condizioni climatiche e tipi di fioriture) che attaccano le piante bucando la corteccia dei rami più giovani e da questa estraggono la linfa. Parte di questa linfa non essendo utilizzata per la propria alimentazione viene lasciata cadere sulle foglie sottostanti che, visivamente diventano lucide e appiccicose al tatto.

Allo stato puro possiamo definire la melata come miele totalmente assente di pollini.

Colore: Ambrato a quasi nero

Cristallizzazione: quasi totalmente assente

Odore: medio

Sapore: Dolce mediamente forte ma non aggressivo di caramello, di frutta cotta.

Utilizzo: Si sposa molto bene con formaggi. E’ inoltre un miele molto apprezzato da chi ama sapori intensi e corposi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.50 kg