Vasetto 40 grammi Melata

1.50

Esaurito

COD: 00000250 Categorie: ,

Descrizione

Melata di Metcalfa Pruinosa
Il miele di melata è un miele che non proviene dal nettare dei fiori: Ci sono in alcuni periodi dell’anno degli insetti omotteri, (favoriti da condizioni climatiche e tipi di fioriture) che attaccano le piante bucando la corteccia dei rami più giovani e da questa estraggono la linfa. Parte di questa linfa non essendo utilizzata per la propria alimentazione viene lasciata cadere sulle foglie sottostanti che, visivamente diventano lucide e appiccicose al tatto.
Allo stato puro possiamo definire la melata come miele totalmente assente di pollini.
Colore: Ambrato a quasi nero
Cristallizzazione: quasi totalmente assente
Odore: medio
Sapore: Dolce mediamente forte ma non aggressivo di caramello, di frutta cotta.
Utilizzo: Si sposa molto bene con formaggi. E’ inoltre un miele molto apprezzato da chi ama sapori intensi e corposi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.120 kg